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特別な人と過ごす、特別な時間を、もっと素敵に過ごすためのマリアージュ
- 大切な方との素敵な時間を、もっと素敵に過ごしませんか？
そこでオススメしたいのが、こちらのワインとタルトのマリアージュ。
日本ではなかなか見かけない貴重なポルトガルワインをご紹介します。
日本にとってポルトガルは、一見馴染みがない国かもしれませんが、古くから日本との交易も盛んで、日本食と通ずる味覚があります。ヨーロッパで最も魚や米の消費量が多く、味付けもシンプル。そんな国で飲まれているワインだからこそ、日本の食卓にもしっかりと寄り添います。
こちらのワインは、「日本の皆さんにポルトガルワインの良さを知ってもらいたい。」と、ポルトガル・トレード株式会社社長パウロ・ラモス氏が認めたクオリティのもの。
パウロ氏は、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「WSET」の最高レベル「ディプロマ」という、日本でも100人程度しかいないと言われる資格を持ち、「神の舌を持つ」とも言われるソムリエであります。「ワインは食事やお菓子と一緒に楽しむもの」というポリシーを持ち、特にフードとのペアリングが得意だそう。 -
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- 【神の舌を持つソムリエ・パウロ氏のインタビューはこちらからご覧ください！】
＊ポルトガルやポルトガルワインについて解説！ -
- また、ポルトガルではエッグタルトをはじめとしたスイーツと一緒にワインを楽しまれています。そこでオススメしたいのがこちらのタルト。
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- 皆様はタルトというと、どういうものを想像されるでしょうか？
クッキーのようなタルト生地に、生クリームとフルーツが載せられたものでしょうか？
こちらのタルトは、「お酒に合う、素材にこだわった大人のためのタルト」をコンセプトにして作られたもの。スイーツ系だけではなく、ゴルゴンゾーラチーズやトマトやオリーブ、アンチョビなどを使ったおつまみや軽食にピッタリなものまで幅広くご用意しています。
また「タルトは何を食べても同じ」と思っていませんか？
「ガトーショコラにはココアを入れた甘い生地」「トマトとオリーブのタルトには、バジルを入れた甘くない生地」というように、フィリングに合わせてタルト生地から作り上げ、ひとつひとつ異なる世界観に仕上げました。 -
- 「大人のための癒し」として、製法だけでなく、素材にもこだわり、素材の味を活かす味に仕上げています。例えば、ブランド卵・那須御養卵を使用したエッグタルトや、フランス産カカオ66％オーガニックチョコを使用し、ほんの少し岩塩を載せて焼き上げたガトーショコラタルトなど。「甘くて、ほろ苦くてしょっぱい」「しっとりとしていて、さくさくしている。」と言った複雑で繊細な味覚・食感を作り上げています。
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- そんなこだわりのタルトを、パウロ氏がこのクラウドファンディングのために、特別にペアリングした３種類のセットをご用意しました。
最上のペアリングは、どちらの味も2倍にも3倍にも美味しく感じさせるもの。「ワインもタルトも美味しいけど、2つが合わさって革命が起きた！」と言わしめた極上のペアリングをぜひお試しください。 -
- このとっておきのワインとタルトのマリアージュで、大切な方と素敵な時間を過ごしませんか？
ホワイトデーはもちろん、お世話になったあの方へ、また新たな生活をスタートする方へのお祝いとして、プレゼントとしてもご利用ください。尚、オンラインショップ等、他ではお求めいただけない、【クラウドファンディング限定】のお品です。
吉谷靴下設計室
ウエマチルーフ
さつきまつり実行委員会